Crudo Nero d Avola

Mare Magnum

Apelacja:

I.G.T Terre Siciliane
Kolor:

Czerwone
Smak:

Wytrawne
Pojemność:

0,75L
Szczep:

Blend

Wino organiczne. Świeży, owocowy smak z nutą przypraw, delikatną kwasowością oraz zintegrowanym dębowym charakterem.

Łączenie z potrawami

Doskonale pasuje do białych i czerwonych mięs, do owoców morza oraz wszelkiego rodzaju past.

Winifikacja

Szczepy Nero d’Avola i Cabernet Sauvignon są poddawane procesowi fermentacji w oddzielnych kadziach ze stali nierdzewnej. Po fermentacji malolaktycznej (jabłkowo-mlekowej) połowa Cabernet Sauvignon dojrzewa przez pewien czas w dębowych beczkach, aby uzyskać pożądany poziom struktury dębu i następnie jest mieszana z pozostałą częścią Cabernet Sauvignon. Ostatnim etapem jest łączenie dwóch szczepów: Nero d’Avola i Cabernet Sauvignon. Dzięki tym wszystkim zabiegom powstaje niepowtarzalne cuvee Crudo.